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Cocina catalana
Cocina catalana
 Aa.Vv.
Un fantástico volumen que ofrece al lector un viaje culinario que recorre cada rincón de Cataluña, uniendo turismo y gastronomía, a través de una cuidadosa selección de recetas de la cocina regional. Carnes, pescados, verduras, postres..., un sinfín de i
14.24 € 14.99 € Libro de tela Sin stock
LA CIENCIA DE LA PASTELERíA Las bases
LA CIENCIA DE LA PASTELERíA Las bases
 Bressanini, Dario
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.
20.90 € 22.00 € Libro de tela
Salsas y guarniciones
Salsas y guarniciones
 Vv.Aa.
Salsas y guarniciones editado por Visor editorial
6.60 € 6.95 € Libro de tela Sin stock
Street Food
Street Food
 Lane, Rachael
Da la bienvenida en casa a los sabores del mundo. Más de 60 recetas populares de todos los rincones. Disfruta de nuevo de los platos que has descubierto en tus viajes y sorprende a la familia con la comida que se ofrece en las calles del mundo. Libro original con cubiertas de lata, ideal para regalar.
4.70 € 4.95 € Libro de tela
La plantes medicinals de la ratafia
La plantes medicinals de la ratafia
 Boix, Ester

La present obra, Les plantes medicinals de la ratafia, combina la tradició dels nostres avis amb les aportacions de la ciéncia moderna. Neix d'un treball en equip en qué es fusionen la botánica, la química i la gastronomia. El llibre es presenta en format de quadern de camp i recopila una llista de 148 plantes, amb nombroses fotografies de detall. Per a cada planta s'inclou una fitxa amb el nom científic i popular en quatre idiomes, el període de floració, el principi actiu més representatiu, curiositats i aplicacions, a més a més d'una recepta rápida i senzilla de preparar. Partint …

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21.75 € 22.90 € Libro de tela
Cocina mediterránea Las más irresistibles recetas
Cocina mediterránea Las más irresistibles recetas
 Vv.Aa.
En los últimos años la dieta mediterránea ha conseguido un gran reconocimiento por lo beneficioso que resulta para la salud. Es una cocina sabrosa y saludable, basada principalmente en un amplio surtido de hortalizas y frutas altamente nutritivas, pescado y marisco frescos, y carnes blancas y rojas. El aceite de oliva en abundancia, con sus propiedades cardioprotectoras, completa el esquema de una forma de comer que propicia una vida envidiable, larga y con buena salud. Si le parece demasiado bueno para ser verdad, pruebe las recetas de este libro y comprobará que es totalmente cierto.
4.70 € 4.95 € Libro de tela Sin stock
Rosetta
Rosetta
 Reygadas, Elena
Rosetta editado por Sexto piso
33.15 € 34.90 € Libro de tela Sin stock
La fermentacian lenta
La fermentacian lenta
 Giorilli, Piergiorgio
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
20.80 € 21.90 € Libro de tela
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