Alimentación y nutrición son condiciones esenciales en el mantenimiento de una buena salud, que alcanzan quizás una especial relevancia en la denominada ´tercera edad´, debido a la dificultad que supone encontrar un punto de equilibrio entre estas, el gusto por comer y las restricciones inherentes a dicha etapa de la vida.
Con frecuencia puede resultar problemático conjugar una buena y nutritiva alimentación con la placentera satisfacción de comer, si aparecen dificultades al masticar, o si existen restricciones básicas de salud, tales como la sal, el azúcar, las grasas..., e incluso más severas con dietas monótonas y faltas de sabor, …

Ver dibujos animados por la televisión es algo que nos caracterizó. Por eso, hablar de Bugs Bunny, Porky, Lindo Pulgoso o el Pato Lucas, significa recordar lo que fuimos. El personaje de este libro veía esos dibujos en un sofá de escay, veraneaba en Salou o en Peñíscola, quiso ser detective, y, cuando supo que su madre había sido una niña adoptada corrió a decirle a sus abuelos que los quería. Pero ese niño creció, fue consciente de que a través de los bares se descubre una ciudad, sintió que el socialismo español era Felipe González junto al olor del …

Hay ciudades que constituyen por sí mismas un género literario. Nueva York es el mejor ejemplo. Y dentro de ese género una de las obras maestras es este libro, que aúna sociología y humor, futurismo y encanto antiguo. En La ciudad automática encontramos el envés bien humorado de otra obra escrito por las mismas fechas, Poeta en Nueva York de Federico García Lorca. Lo que en el poeta es tremendismo y magia, lo trueca Camba en alacridad, disparatada hipérbole y punzante inteligencia. Quienes aman Nueva York, quienes la detestan, no pueden dejar de leer este libro, escrito por alguien que …

El libro que el lector tiene en sus manos ofrece 23 trabajos académicos de autoría individual o colectiva, en cuya elaboración han participado 32 reconocidos especialistas vinculados a universidades españolas, portuguesas e iberoamericanas. Más de la mitad se ocupan de la Covid-19, unas veces a escala estatal, como Brasil, Portugal o España, y otras regional, caso de la provincia argentina de Tierra del Fuego, Antártida, Canarias o Islas del AtlánticoSur. Después del coronavirus, la temática más tratada, con más de la quinta parte de los trabajos, es la llamada "gripe española" que, en el tramo final de la I Guerra …

Frente a la creciente oferta de bebidas, las recomendaciones sobre su consumo son cada vez más escasas e insuficientes, cuando no erróneas e interesadas, mostrando una clara influencia de lobbies de empresas que venden zumos, refrescos, bebidas energéticas, deportivas, alcohólicas, y un largo y líquido etcétera. Basta con comprobar cómo algunas pirámides nutricionales incluso muestran a su lado una copa de vino y una botella de cerveza, sugiriéndonos esa entelequia denominada «consumo moderado».
Por otro lado, y por si no fuera poco, cada vez hay más evidencias científicas que demuestran que casi la mitad de los adultos supera las …

Julio Mauriz nace en Villafranca del Bierzo (León). En los años ochenta se prodiga con artículos en revistas culturales y esporádicamente en algún periódico provincial.En 1984, coincidiendo con el nacimiento del semanario Bierzo 7, hoy desaparecido, se encarga de la corresponsalía de Villafranca.En los años noventa se inicia en la literatura escribiendo relatos y cuentos, publicados en diversas antologías literarias.En el año 2002 es galardonado con el primer Premio Hontanar de Narrativa Breve por su novela Tras los visillos.En el año 2004 publica la recopilación de relatos breves Cuando el tiempo decide, que un año más tarde sería distinguido por …