El arte de saber alimentarte Desde la ciencia de la nutrición al arte de la alimentación

Bizkarra Maiztegi, Karmelo
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La nutrición es una ciencia y un arte la buena alimentación. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento.La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte.Mientras la cantidad de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos.Primero se habló de proteínas, …
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600

04/2020

Español

DESCLEE DE BROUWER

9788433024732

Tapa blanda o bolsillo
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