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MOMOFUKU La revolucionaria cocina de David Chang
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MOMOFUKU La revolucionaria cocina de David Chang

Chang, David/Meehan, Peter
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El famoso chef David Chang presenta aquí su revolucionaria cocina y las historias que
le dieron forma.
En Momofuku (-Melocotón de la suerte- en japonés) descubrirás las recetas, historias,
anécdotas, pasiones y peculiar personalidad de Dave Chang, considerado actualmente uno de los mejores chefs del planeta.
Los platos más emblemáticos de sus restaurantes de Nueva York, como son el Ramen
Momofuku, el Bao de cerdo o las Virutas de foie gras, son fruto de su obsesión por la
receta perfecta de ramen y de su devoción por el cerdo, la comida coreana y la técnica
de las grandes recetas clásicas. …
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304

02/2021

Español

NEO-PERSON

9788415887201

Géneros

Estilo de vida, deporte y ocio Cocina/comidas y bebidas, etc.
Tapa dura
26.60 €
Tapa dura
26.60 € 28.00 € Descuento

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