Un viaje a los orígenes del universo para responder a las preguntas fundamentales de la física moderna.

Decía Carl Sagan que para hacer una tarta de manzana primero hay que crear el universo. Harry Cliff, prestigioso físico de la Universidad de Cambridge, emprende la búsqueda de la receta perfecta recogiendo los ingredientes a través del cosmos, en los núcleos de estrellas moribundas, y retrocediendo en el tiempo hasta la fracción de segundo inmediatamente posterior a la que todo se creó, para entender, entre otras muchas cosas, de dónde proviene la materia.

Esta suculenta receta lo lleva del mayor laboratorio …

Ajuste de los conjuntos mecánicosIntroducciónáConceptos inicialesáRepresentación de la toleranciaáSistemas de ajustesáHerramientas y útiles de ajuste mecánicoáAplicación de técnicas metrológicasáEsfuerzos y caracter¡sticas dimensionales entre piezas móvilesáDeterminación de parámetros de ajusteáResumenAnclajes y nivelados de máquinasIntroducciónáCimentación de maquinaria industrialáTipos de anclaje de máquinasáNivelación de máquinasáResumenPuesta en marcha de máquinas industrialesIntroduccióná Funcionamiento de las máquinas industrialesáVerificación de los componentes de seguridadáManipulación de máquinas industriales y sus componentesáComprobación del cumplimiento de las especificacionesáResu menReglaje de conjuntos mecánicosIntroducciónáDiagnóstico de funcionamientoáS¡ntomas y causas de aver¡asáManipulación de los reglajes y elementos de movimientoáResumenDocumentación y normativa sobre seguridad en bienes de equipo y máquinas industrialesIntroducció náActualización de las fichas …

A lo largo de la historia, todas las culturas han desarrollado teorías que tratan de explicar la apa¡rición de los primeros organismos en nuestro pla¡neta. En los últimos años, los avances en biología y genética han abierto nuevas posibilidades. ¿Es posible descubrir nuestro origen? ¿Llegaremos a recrear la vida de manera controlada en un labo¡ratorio? ¿Existe vida en otros lugares del univer¡so? Recorrer el camino hacia el pasado es, al mis¡mo tiempo, una mirada al futuro.Los cuatro grandes experimentos descritos en este libro obtuvieron el éxito gracias a una importante financiación internacional. El Reactor Experimental Termonuclear Internacional, la detección de …

Este texto esta orientado a los estudiantes que cursan Quimica en el primer curso de enseñanza universitaria. Tiene como objetivo proporcionar las bases fundamentales de Quimica para que el estudiante se inicie en esta materia. El contenido del texto se ha estructurado en cuatro bloques. El primero de generalidades, contiene conceptos, definiciones y leyes fundamentales. El segundo bloque incluye la teoria sobre nomenclatura y formulacion de compuestos inorganicos. El tercer bloque describe las relaciones estequiometricas entre reactivos y productos en el transcurso de una reaccion quimica. Por ultimo, se estudian las disoluciones y el calculo de concentraciones. El libro consta …

Un viaje al misterioso mundo de los olores con Harold McGee, autor de La cocina y los alimentos.

En esta obra de asombrosa sabiduría y originalidad, Harold McGee destila la ciencia que hay detrás de los olores hasta obtener una guía accesible y muy entretenida sobre los aromas del mundo. Aunando vivencias personales y una rigurosa investigación, incorpora los últimos descubrimientos de la biología y la química, y revela cómo nuestro olfato, un sentido con una poderosa pero ignorada influencia en nuestra vida cotidiana, tiene el poder de exponer detalles invisibles e intangibles del mundo material, y provocar sensaciones …

La bioquímica es una forma de estudio de la biología, aquélla que trata de desvelar los secretos moleculares de la vida. Los conceptos bioquímicos básicos son fundamentales para estudiantes tan diversos como los de biología, medicina, biotecnología, química, farmacia, nutrición humana o ingeniería agrónoma. Este libro se plantea como un curso introductorio a la bioquímica y presenta la relación estructura-función en biomacromoléculas, la bioenergética y el metabolismo intermediario. Los ejemplos de coordinación e integración metabólica, de patología molecular o de evolución bioquímica ayudan a relacionar las ideas y los conceptos expuestos. Los autores son profesores titulares del Departament de Bioquímica …

Este libro proporciona a profesores y alumnos una herramienta útil para impartir y estudiar el módulo profesional Muestreo y Operaciones Unitarias de Laboratorio, que forma parte del ciclo formativo de grado medio correspondiente al título de técnico en Operaciones de Laboratorio.

En este manual se desarrollan los conceptos, tanto teóricos como prácticos, del muestreo y posterior tratamiento de las muestras mediante las diferentes operaciones unitarias de laboratorio. Además, el texto se completa con ejemplos, ilustraciones, esquemas, resúmenes, vídeos y prácticas con la finalidad de adquirir las competencias del currículum y que los estudiantes puedan convertirse en futuros …

Existen cientos y cientos de rumores en nuestra vida cotidiana y, al parecer, cada persona tiene una explicación distinta para ellos o, incluso, la solución perfecta. Nuestra abuela nos decía que corriéramos a bebernos el zumo recién exprimido, que se le iban las vitaminas; oímos a menudo que el azúcar moreno es mejor que el azúcar blanco; incluso nos han dicho que las ondas wifi producen cáncer. Pero ¿qué hay de cierto en todo ello? ¿Quién nos puede dar respuestas?Deborah García Bello, una de las divulgadoras científicas más seguidas de nuestro país, con sus amplios conocimientos en química, nos dará …

Aplicar las pautas definidas para recepcionar los materiales (reactivos, productos químicos, de acondicionamiento y generales) suministrados por los proveedores, cumplimentando los registros previstos y realizando operaciones de identificación y etiquetado de los mismos con la seguridad requerida. Clasificar materiales, productos químicos y otros, siguiendo criterios de organización y de orden, realizando las comprobaciones rutinarias de seguridad del almacén y mercancías siguiendo el procedimiento establecido. Preparar pedidos, según las indicaciones establecidas, utilizando los medios adecuados para evitar riesgos a las personas, mercancías, instalaciones, y equipos. Ebook ajustado al certificado de profesionalidad de Operaciones auxiliares y de almacén en industrias y laboratorios …

Las personas tienen una idea preconcebida no solo de la química en sí, sino también de quienes se dedican a ella. «No pareces química», le dicen con frecuencia a Mai Thi Nguyen-Kim, una joven científica autora de este libro y muy popular en YouTube. Pero cuando ella bebe café, se cepilla los dientes o hace deporte, no puede dejar de pensar en los receptores de la adenosina, el fluoruro o las enzimas metabólicas.Salvo un par de excepciones, los científicos son vistos como criaturas desconocidas, encerradas en laboratorios y bibliotecas. En Mi vida como química, Mai Thi Nguyen-Kim desmonta esta imagen …